Ingredienti per Vellutata di zucca e finferli
- crostoni
- funghi
- galletti
- olio
- pane tostato
- patate
- pepe
- rosmarino
- sale
- salvia
- scalogno
- zucca
Preparazione della ricetta
Come preparare: Vellutata di zucca e finferli
La ricetta Vellutata di zucca e finferli
La Vellutata di zucca e finferli** è un piatto tipico della tradizione autunnale, perfetto per le serate più cupe del periodo invernale. La zucca, un ingrediente fondamentale nel contesto culinario autunnale, viene cucinata con i funghi finferli per esaltare i sapori della natura. Questo piatto viene solitamente gustato durante le feste di fine anno o come antipasto per una cena di famiglia.
- Taglia la zucca e le patate a cubetti e soffriggili in olio con un po’ di sale e pepe, fino a che non sono leggermente dorati.
- Poi aggiungi lo scalogno tritato e fate cuocere per un paio di minuti.
- Aggiungi i funghi finferli e lasciali cuocere fino a che non sono morbidi.
- Aggiungi il pane tostato e il rosmarino, e mescola bene.
- Infine, completa la preparazione con un po’ di crostoni e servite caldo.
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