La ricetta Vellutata di zucca e finferli è un piatto autunnale che scalda il cuore e conquista i palati con i suoi sapori caratteristici. Questa zuppa cremosa è un’esperienza culinaria unica e offre un sapore ricco e autentico.
Per preparare la Vellutata di zucca e finferli, seguite questi passaggi:
- Iniziate mettendo sul fuoco una pentola con un cucchiaio di olio e lo scalogno tritato, fate soffriggere per un minuto.
- Aggiungete i finferli puliti e spezzettati, la salvia e il rosmarino tritati e fate cuocere per 2-3 minuti a fiamma medio-alta.
- Aggiungete la zucca e la patata tagliate a cubetti, salate e pepate.
- Versate 300 ml di acqua bollente e coprite con un coperchio, fate cuocere per almeno 30 minuti.
- Togliete dal fuoco e passate tutto al passaverdure.
- Servite la Vellutata di zucca e finferli ben calda accompagnata da crostoni di pane tostato.
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