La ricetta Vellutata di zucca e carote è un piatto autunnale che unisce sapori delicati e naturali. Originario della cucina italiana, questo piatto è solitamente gustato durante la stagione fredda, quando zucca e carote sono più fresche e saporite. La combinazione di questi ingredienti crea un sapore dolce e leggermente speziato, che risulta molto piacevole in una serata fresca.
- Tostare la cipolla bianca e le carote in olio d’oliva extra-vergine fino a quando non sono tenere.
- Aggiungere la zucca e le patate, tagliate a cubetti, e cuocere per alcuni minuti.
- Aggiungere acqua e portare a ebollizione, poi ridurre il fuoco e cuocere fino a quando le verdure non sono molto tenere.
- Frullare il composto con un frullatore ad immersione o un frullatore tradizionale fino ad ottenere una consistenza vellutata.
- Aggiungere sale a gusto e servire caldo.
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