La ricetta Vellutata di Zucca con Patate Dolci, Finferli e Miele di Gloria KitchenUSA unisce i profumi autunnali di funghi e zenzero alla dolcezza avvolgente della zucca e delle patate dolci. Il piatto risulta cremoso e sfumato di miele di acacia, con note leggermente terrose dei funghi stufati. I sapori si amalgamano in un equilibrio che celebra i contrasti tra dolce, speziato e umido: il miele bilancia la calda crosta delle patate, mentre il pepe e lo zenzero aggiungono vivacità. Si gusta calda, servita nei fondi, con un tocco finale di funghi saltati a richiamare la texture rustica.
- Tagliate la zucca a cubetti e unitela ai porri tronchi e allo zenzero grattugiato in una padella con olio evo.
- Aggiungete le patate dolci a pezzi e fate saltare brevemente.
- Coprite con il brodo vegetale, salate e pepate, e fate cuocere per 30 minuti finché i vegetali non saranno teneri.
- Frullate il composto usando un mini-tritacarne fino a ottenere una crema liscia e setosa.
- Pulite i funghi e fateli stufare in una padella con poco olio; salateli leggermente.
- Versate la vellutata in piatti fondi, aggiungete i funghi e decorate con gocce di miele di acacia.
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