Vellutata di zucca con gamberi e riso thai

La ricetta Vellutata di Zucca con Gamberi e Riso Thai nasce da una combinazione di ingredienti tipici dell’Asia e dell’Occidente. Il piatto presenta un sapore delicato e avvolgente, grazie alla zucca morbida e al riso thai profumato. Solitamente viene gustato come antipasto o come piatto principale, soprattutto durante le serate autunnali.

• Taglia la cipolla e soffriggila in olio caldo finché non sarà morbida e trasparente.
• Aggiungi il cumino e le spezie, mescolando bene per alcuni minuti.
• Taglia la zucca in cubetti e aggiungila al mix di cipolla e spezie, mescolando finché non sarà morbida.
• Pela le patate e tagliale in cubetti, aggiungendole alla zucca.
• Cucina il riso thai seguendo le istruzioni sulla confezione.
• Soffriggi i gamberi in olio caldo fino a quando non saranno rosa e cotti.
• Unisci i gamberi al mix di zucca e patate, aggiungendo il riso thai e sale q.b.

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