Ingredienti per Vellutata di zucca aromatizzata allo zenzero
- carote
- cipolla
- cipolla bianca
- crostini
- olio d’oliva extra-vergine
- pane raffermo
- pepe rosa
- sale
- semi di girasole
- semi di zucca
- zenzero
- zucca
Preparazione della ricetta
Come preparare: Vellutata di zucca aromatizzata allo zenzero
La ricetta Vellutata di zucca aromatizzata allo zenzero è un piatto squisito delle tradizioni culinarie della regione italiana settentrionale. Questo piatto è caratterizzato dal gusto forte e succo delle zucche, unito al fresco e delicato aroma dello zenzero. La vellutata viene servita principalmente in autunno e in inverno, quando la zucca è di stagione e il clima è freddo.
Tagliate le carote e la cipolla a pezzi piccoli e fatele soffriggere in pentola con un po’ d’olio d’oliva extra-vergine fino a quando non saranno morbide
Aggiungete la cipolla bianca e fatele soffriggere per un paio di minuti
Mettete il pane raffermo a drescere e quindi tritatelo in pezzi piccoli
Aggiungete il pane raffermo ai pezzi di zucca e mescolate bene
Aromatizzate con zenzero e semi di girasole
Servite la vellutata tiepida, decorata con crostini e semi di zucca
Preparazione
Iniziando con la preparazione di questo piatto, ciò che ci serve è una bell’insalatiera di zucca, alcune carote, una cipolla e una cipolla bianca. Tagliate la zucca a pezzi grossolani e cuocetele in pentola con un po’ d’olio d’oliva extra-vergine e semi di zucca. Condite con sale e pepe rosa.
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