La ricetta Vellutata di sedano rapa col Bimby è un delizioso piatto di inverno che si presta a soddisfare i palati più esigenti. Caratterizzata dal suo gusto leggermente asprigno e aggressivamente vegetariano, viene solitamente servita tiepida o calda, come accompagnamento per un aperitivo o un cocktail.
Questa vellutata è infatti la sintesi del fresco sedano, delle patate, delle rape e del pane bianco, uniti nel cuore del Bimby. Il risultato è un’autentica rappresentazione della tradizione culinaria nostrana, nella sua versione più esaltata e moderna.
- Il primo passaggio consiste nell’aprire i dadi e nel versare il latte e il sale grosso all’interno del Bimby. Toccate il pulsante “Pulse” e procedere con la miscelazione fino a quando il composto non diventa una consistente crema.
- In un’altra ciotola, tagliate le patate e le rape in pezzi regolari e tostatele leggermente in una padella con un filo d’olio.
- A questo punto, unite le particelle di pane bianco con il sedano fresco e aggiungere il mix di patate e rape precedentemente preparato. Distribuite il composto sul fondo del Bimby e fateglieli riprendere forma.
- Infine, aggiungete la panna da cucina e procedere con l’ultimo impulso del Bimby, fino a quando la vellutata non assume la sua consistenza definitiva.
- Per servire, distribuite la velletta di sedano rapa col Bimby in piatto e deditevi al piacere del bere e del gustare questo delizioso piatto.
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