La ricetta Vellutata di porri e patate è una proposta gustosa e salutare. Questa vellutata è una deliziosa combinazione di sapori e texture che risulta perfetta per un pasto leggero e confortante. Il tocco di formaggio fresco e l’aroma dei porri la rendono irresistibile.
- Inizia mettendo a bollire delle patate pelate e tagliate a pezzetti grossi in una pentola con acqua salata.
- Dopo 5 minuti, aggiungi i porri tagliati a rondelle e prosegui la cottura per altri 15 minuti.
- Elimina quasi tutta l’acqua di cottura, conservandone mezzo bicchiere, e frulla il tutto con un frullatore ad immersione.
- Se la vellutata risulta troppo densa, aggiusta con l’acqua di cottura messa da parte.
- Aggiungi il formaggio fresco e lascialo sciogliere completamente.
Questa ricetta è ideale quando servita con un filo di olio a crudo e accompagnata da crostini di pane croccanti, creando un piatto completo e appagante.
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