Vellutata di porri e finocchio

Per realizzare la ricetta Vellutata di porri e finocchio nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità. Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un primo piatto gustoso e ben equilibrato.

Vellutata di porri e finocchio

Ingredienti per Vellutata di porri e finocchio

brodo vegetalefinocchioliopane tostatoporrisale

Preparazione della ricetta

Come preparare: Vellutata di porri e finocchio

La ricetta Vellutata di porri e finocchio è un piatto autunnale che celebra i sapori freschi e delicati di porri e finocchi. Questo piatto è ideale per le serate più fresche, quando si desidera una cena leggera ma saporita.

Per preparare la Vellutata di porri e finocchio, mondate le verdure e tagliatele a striscioline.

  • Mettete sul fuoco una pentola capiente con 2 cucchiai di olio, poi aggiungete il porro tagliato e fate cuocere per 5 minuti coprendo con un coperchio.
  • Aggiungete anche il finocchio tagliato, il brodo vegetale, salate, mescolate e fate cuocere altri 7-8 minuti coprendo con il coperchio.
  • Passato questo tempo le verdure saranno appassite, toglietele dal fuoco e frullatele fino ad ottenere una crema.
  • Aggiungete il pane tostato e servite il piatto con un filo di olio a crudo.

Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.

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