La ricetta Vellutata di piselli e patate – Ricetta facile e veloce nasce dalla tradizione culinaria italiana, dove i prodotti di stagione vengono trasformati in piatti semplici ma saporiti. Le vellutate sono perfette per i giorni freddi, offrendo un comfort caldo e una buona dose di nutrienti.
Questa ricetta, in particolare, esalta la dolcezza dei piselli appena raccolti e la morbidezza delle patate, creando un piatto cremoso e delicato. La sua semplicità la rende perfetta per chi cerca un pasto veloce e gustoso, ideale per un pranzo leggero o una cena d’autunno.
- Tritare finemente la cipolla.
- Scaldare l’olio in una pentola capiente e soffriggere la cipolla fino a renderla trasparente.
- Aggiungere le patate pelate e tagliate a cubetti, e farle rosolare per qualche minuto.
- Versare i piselli e il brodo vegetale, portando a ebollizione.
- Riduci il fuoco e far cuocere a fuoco lento fino a quando patate e piselli non saranno teneri.
- Togliere dal fuoco e utilizzare un frullatore ad immersione per ottenere una crema liscia.
- Regolare di sale e servire calda con un filo d’olio extravergine d’oliva.
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