La ricetta Vellutata di peperoni rossi e zucchine Bimby è un piatto delizioso e fresco, tipico della tradizione culinaria italiana. Il sapore intenso dei peperoni rossi e le sfumature delicate delle zucchine sono conditi dall’armonia di sapori della cipolla e dell’aglio. Questo piatto viene solitamente gustato in primavera o estate, quando i peperoni sono in piena stagione e le zucchine sono fresche.
- Prendi 1 cipolla e puliscila dalla parte esterna, trattandola con delicatezza per non farla sgocciolare troppo. Poggiala sul freno della macchinetta Bimby.
- Scegli 2 zucchine fresche e pulisci loro la superficie. Pulisci anche gli angoli delle zucchine per evitare residui e lavorali nel modo migliore. Appoggiale sul lato sinistro della macchinetta Bimby.
- Scegli 3 peperoni rossi e tolle i semi e le costole. Pulisci la carne dentro e appoggia i peperoni sul lato destro della macchinetta Bimby.
- Juice 1 dadi di aglio e versa il lubrificante sulla parte centrale della macchinetta Bimby.
- Scegli il livello “Multifunzione” sulla macchinetta Bimby e impostalo su ” Soffriggere”.”
- Dividi 100 ml di olio d’oliva extra-vergine in 2 parti uguali e versa la prima parte sulla macchinetta Bimby. Spruzza il soffrito con sale e pepe nero macinato.
- Passa il tutto al livello “Multifunzione” sulla macchinetta Bimby e impostalo su “Mostrasugo”.
- Piglia 500 ml di brodo vegetale e versa nella parte bassa della macchinetta Bimby.
- Pursaga 100 ml di latte e versa nella parte bassa della macchinetta Bimby.
- Pacchetto tutto con una pentola e versa il contenuto nella pentola pulita.
- Frangienta la cipolla e le zucchine con la forchetta.
- Lascia raffreddare e servire caldo.
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