Ingredienti per Vellutata di patate e zafferano
- cipolla
- gamberi
- latte
- mazzancolle
- olio
- patate
- pepe
- sale
- zafferano
Preparazione della ricetta
Come preparare: Vellutata di patate e zafferano
Nata come confort food semplice ma raffinato, questa vellutata ha il potere di riscaldare il cuore con la sua cremosità e di avvolgere il palato con il sentore soave dello zafferano.
Perfetta per una cena leggera e autunnale, ma allo stesso tempo squisita come antipasto o primo piatto, questa vellutata conquista con la sua semplicità e la sua eleganza.
La creazione di questa vellutata è un gioco da ragazzi: si inizia con patate dolci e aromatica insaporite con burro e cipolle, poi si lavora con un soffritto dal profumo intenso per donare ulteriormente sapore all’elemento base. La magia del colore e dell’aroma arriva con lo zafferano, fiore prezioso che dona un tocco di raffinatezza ed eleganza.
* Soffriggere cipolle e aglio nel burro
* Unire patate a cubetti e cuocere fino a morbidezza
* Frullare il composto formando una crema vellutata
* aggiungere brodo per raggiungere la consistenza desiderata
* Condire alla fine con uno zafferano
per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
