La ricetta Vellutata di lattuga bimby è un modo innovativo per apprezzare la lattuga, oltre che nelle insalate, in un piatto caldo e saporito. Questa vellutata vegetariana, realizzata con il Bimby, offre una combinazione di sapori delicati e cremosi, perfetta per una cena leggera e nutriente. Servita con un filo d’olio extravergine d’oliva e crostini, riscalda il cuore e nutre il corpo.
- Pulisci e lava bene la lattuga, le zucchine e patate,Mondando le zucchine e pelando le patate. Taglia a tocchetti tutte le verdure.
- Metti un filo d’olio nel Bimby e rosola i porri tagliati a pezzetti a velocità 1 per 3 minuti a 100°C.
- Aggiungi tutte le verdure tritate con la velocità 5 per 10 secondi.
- Versa l’acqua, aggiusta di sale e cuoci a 100°C per circa 45 minuti.
- Emulsiona il tutto a modalità turbo fino a ottenere una vellutata densa e compatta.
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