Ecco il testo strutturato per presentare la ricetta:
La ricetta Vellutata di funghi: la delicatezza che conquista la cucina e ogni ospite. Questa vellutata, nata dalla tradizione contadina, celebra l’aroma intenso e la saporita consistenza dei funghi in un guizzo di calda eleganza. Tipicamente gustata nei mesi autunnali e invernali, accompagnata da un crostino di pane tostato, sprigiona un profumo inebriante che si sposa perfettamente con un’atmosfera accogliente.
Ricetta
- Tritare finemente l’aglio.
- Scaldare l’olio in un pentolone e soffriggere aglio e funghi.
- Aggiungere il brodo vegetale e cuocere a fuoco lento per circa 20 minuti.
- Frullare il composto ottenuto con un frullatore ad immersione fino a ottenere una crema liscia.
- Sbattere l’amido di mais con un mestolo di acqua fredda. Versare la miscela nella vellutata e farla sobbollire per qualche minuto.
- Condire con pepe nero e erbe aromatiche a proprio gusto.
- Servire calda.
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