Ingredienti per Vellutata di finocchi con pane croccante e colatura di alici di cetara
- finocchi
- olio d’oliva extra-vergine
- scalogno
- zenzero
Preparazione della ricetta
Come preparare: Vellutata di finocchi con pane croccante e colatura di alici di cetara
La ricetta VELLUTATA DI FINOCCHI CON PANE CROCCANTE E COLATURA DI ALICI DI CETARA è un piatto che affonda le sue radici nella tradizione culinaria mediterranea, caratterizzato da sapori delicati e freschi. Solitamente gustato durante le serate estive, questo piatto è ideale per chi cerca un’accoppiata di sapori e texture unici.
- Soffriggi lo scalogno e lo zenzero in olio d’oliva extra-vergine per creare una base aromatica.
- Aggiungi i finocchi e cuocili fino a quando non diventano teneri e leggermente caramellati.
- Frulla il composto per ottenere una crema liscia e vellutata.
- Prepara il pane croccante tostandolo in forno con un filo di olio d’oliva.
- Accompagna la vellutata con il pane croccante e una colatura di alici di Cetara per un tocco di sapore salato.
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