La ricetta Vellutata di finocchi è un piatto leggero e raffinato che si presenta come una scelta ottimale per chi cerca di depurare il suo organismo senza sacrificare il gusto. Utilizzando il finocchio, un ingrediente molto nutriente, si crea una vellutata cremosa e saporita che può essere gustata come antipasto, seconda portata o addirittura come spuntino leggero.
Ecco come preparare questa delizia!
- Tagliamo e puliamo i finocchi, togliamo la parte con i ciuffetti e la parte dura sottostante, e li laviamo bene.
- Prepariamo il nostro brodo vegetale e lo facciamo stare pronto per quando servirà.
- Sbucciamo e tagliuzziamo la cipolla e la mettiamo a soffriggere in padella con un filo d’olio.
- Aggiungiamo i finocchi alla cipolla e li facciamo insaporire per 5 minuti.
- Sbucciamo e tagliamo a dadini la patata e la aggiungiamo ai finocchi.
- A questo punto, aggiungiamo il brodo vegetale e lasciamo cuocere per una ventina di minuti a fiamma media.
- Verso fine cottura aggiungiamo il pepe e a vostra discrezione un po’ di sale.
- Prendiamo il frullatore ad immersione e frullate le vostre verdure per ottenere una vellutata cremosa.
- Spolverizzate la vellutata di finocchi con del Parmigiano Reggiano e il piatto è pronto per essere gustato bella calda.
- Fate cuocere la vellutata e aggiungete il formaggio. Il ricetta si è concluso, Buon appetito!.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
