La ricetta Vellutata di fagioli cannellini è un piatto tradizionale della cucina italiana, semplice e gustoso.
Realizzato con pochi ingredienti di stagione, è caratterizzato da un sapore delicato e cremoso, perfetto per una cena leggera e salutare. Tipico del centro Italia, questo piatto viene spesso servito come antipasto o primo piatto, accompagnato da crostini di pane tostato.
- Soffriggi aglio tritato in olio d’oliva extra vergine.
- Aggiungi i fagioli cannellini scolati e sciacquati.
- Includi anche l’alga kombu tritata e le salsedine.
- Versa i pomodori pelati, schiacciati con le mani.
- Copri con acqua, aggiusta di sale e porta a ebollizione.
- Abbassare la fiamma e cuoci per 30 minuti, o finché la vellutata non diventa liscia.
- Frulla il tutto con un frullatore a immersione oppure in un mixer.
- Servi caldo con un filo d’olio extra vergine e una grattugiata di pepe nero.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
