Ingredienti per Vellutata di ceci al miso con funghi e daikon
- carote
- castagne
- ceci
- cipollotti
- daikon
- finocchietti selvatici
- funghi
- funghi coltivati
- miso
- olio
- pepe
- sale
- salsa di soia
- santoreggia
- sedano
- tamari
- zenzero
Preparazione della ricetta
Come preparare: Vellutata di ceci al miso con funghi e daikon
La ricetta vellutata di ceci al miso con funghi e daikon: originaria del Nord-Est asiatico, questa ricetta unisce i sapori tipici della cucina giapponese e coreana, caratterizzati da una combinazione di sapori umami, dolci e salati. Il piatto è solitamente gustato come antipasto o piatto principale, in compagnia di amici e familiari.
- Lava e monda le carote, le castagne, i ceci, i cipollotti, il daikon, i finocchietti selvatici, i funghi, i funghi coltivati.
- In un pentolino, scalda l’olio e soffriggi gli scalogni finemente tritati.
- Sfuma con il miso, la salsa di soia, il tamari, il pepe e il sale.
- Incorpora la santoreggia e il sedano tritati.
- Porta a bollore, quindi riduci la fiamma e lascia cuocere per 20 minuti.
- Frulla la vellutata con lo zenzero finemente tritato.
<li.Aggiungi le carote, le castagne, i ceci, i cipollotti, il daikon, i funghi e i funghi coltivati.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
