Ingredienti per Vellutata di cavolo nero con crostini al pomodoro
- cavolo nero
- cavolo verza
- concentrato di pomodoro
- crostini
- olio
- pane
- patate
- pomodori
- sale
- scalogno
- verze
Preparazione della ricetta
Come preparare: Vellutata di cavolo nero con crostini al pomodoro
La ricetta Vellutata di cavolo nero con crostini al pomodoro è un connubio perfetto tra la tradizione Toscana e la leggerezza di un piatto autunnale. I sapori decisi del cavolo nero si fondono con la dolcezza del pomodoro, creano un mix irresistibile, ideale per una cena con amici o una pausa pranzo sana e gustosa.
Questa vellutata si prepara in poco tempo, con pochi ingredienti che si incontrano in un abbraccio di sapori autentici. Il cavolo nero, protagonista indiscusso, dona alla crema un colore verde intenso e un sapore leggermente amaro, perfettamente bilanciato dalla delicatezza del pomodoro.
La ricetta prevede:
- La cottura del cavolo nero con un soffritto delicato di cipolla e aglio.
- La creazione di una crema liscia e vellutata frantumando con il minipimer o frullatore
- L’abbinamento perfetto con crostini di pane tostati e pomodorini secchi a confettura.
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