La ricetta Vellutata di cavolfiore saporita con il Bimby è un piatto tradizionale italiano, originario del centro-sud del Paese, dove il cavolfiore è un ingrediente molto comune. Questo piatto è caratterizzato da un sapore delicato e cremoso, accompagnato da note sapide e piccanti. Solitamente viene servito come ricetta di primo piatto o come contorno, durante le serate invernali o in occasione di pranzi e cene in famiglia.
- Pulisci e mondai il cavolfiore, dividendolo in fiorellini e eliminando la parte più dura del torsolo.
- In un mixer, frulla l’aglio con un cucchiaio d’olio d’oliva extra-vergine fino a ottenere un composto omogeneo.
- Aggiungi i fiorellini di cavolfiore, il formaggio pecorino, i dadi, la noce moscata, il pepe nero e il sale. Frulla il tutto fino a quando il composto non risulti cremoso.
- Versa il composto in una pentola e scalda a fuoco basso, aggiungendo poco olio d’oliva extra-vergine se necessario.
- Servi la Vellutata di cavolfiore saporita con il Bimby calda, accompagnata da una spolverata di formaggio pecorino e un filo d’olio d’oliva extra-vergine.
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