Ingredienti per Vellutata di cavolfiore e ciuffi di calamaro
- calamari
- cavolfiore
- olio d’oliva extra-vergine
- patate
- pepe nero
- sale
- scalogno
Preparazione della ricetta
Come preparare: Vellutata di cavolfiore e ciuffi di calamaro
La ricetta Vellutata di cavolfiore e ciuffi di calamaro è un piatto originario della cucina mediterranea, caratterizzato da sapori delicati e freschi. Questa ricetta si presta bene a essere gustata in un contesto informale, come una cena tra amici o una serata familiare, grazie ai suoi sapori caratteristici di cavolfiore e calamaro.
La preparazione inizia con la pulizia e la preparazione degli ingredienti, tra cui il cavolfiore e i calamari. Si procede quindi a tagliare le patate a cubetti e a tritare lo scalogno.
- Pulisci e taglia il cavolfiore a floretti.
- Taglia i calamari a ciuffi e mettili da parte.
- Soffriggi lo scalogno tritato in olio d’oliva extra-vergine.
- Aggiungi le patate e il cavolfiore, mescolando bene.
- Copri con acqua e lascia cuocere fino a quando gli ingredienti non sono teneri.
- Frulla il tutto con un mixer ad immersione, aggiustando di sale e pepe nero.
- Aggiungi i ciuffi di calamaro e mescola bene.
Per finire, si serve la vellutata calda, guarnita con ciuffi di calamaro. Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa. Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
