La ricetta Vellutata di cavolfiore al curry col Bimby nasce dall’incontro del sapore delicato del cavolfiore con la speziatura avvolgente del curry.
Originaria dell’India, questa vellutata si presta a essere gustata in tutto il mondo come piatto unico o come contorno leggero.
Il latte di cocco insieme ai limoni conferiscono freschezza e cremosità, rendendola una ricetta delicata e dal gusto ricco.
Prepara questo piatto versatile e gustoso con il tuo Bimby seguendo questi semplici passaggi:
- Lava e taglia il cavolfiore a piccoli pezzi.
- Tritare le patate grossolanamente.
- Rotolare il curry nel Bimby per ottenere una polvere omogenea.
- Versare l’olio nel vaso del Bimby e aggiungere il cavolfiore, le patate e il curry.
- Mescolare bene e far soffriggere per qualche minuto.
- Aggiungere il latte di cocco, un pizzico di pepe e il sale.
- Cuoci il tutto per circa 20 minuti a 100 gradi.
- Frullata il composto fino ad ottenere una crema liscia.
- Aggiungere il succo di limone al gusto.
- Servire la vellutata calda.
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