La ricetta Vellutata di castagne è un piatto tipico della tradizione culinaria regionale italiana, che riflette la genuinità e semplicità dei sapori tradizionali. Questo delizioso piatto è spesso servito come contorno o piatto unico nel contesto dei festivi e dei momenti di ricreazione familiare.
Preparazione
- Loading the ingredients: Alloro, brodo vegetale, castagne, patate e sale.
- Peel and chop the potatoes into small pieces.
- Heat the broth in a large pot over medium heat.
- Add the chopped potatoes, alloro, and castagnes to the broth and bring to a boil.
- Reduce the heat to low and let it simmer for about 30 minutes, or until the potatoes are tender.
- Blend the mixture with a hand blender or a regular blender until smooth and creamy.
- Add salt to taste and serve hot.
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