Vellutata di carote e porri alle spezie invernali

La ricetta Vellutata di carote e porri alle spezie invernali è un piatto tradizionale che richiama i sapori del Natale e dei tempi invernali. Carote e porri sono tipici ingredienti invernali, mentre le spezie come cannella, zenzero e chiodi di garofano sono conosciute per le loro proprietà termoregolatrici e antidolorifiche. Questo piatto è ideale per essere servito bollente durante le feste invernali o per un’allegra colazione con amici.

• SBOLLIMENTA il brodo vegetale e la zuppa di lenticchie in parallelo.
• RAFFRALLA l’anice in una padella con un filo di olio e aggiungi poco brodo vegetale fino a quando non si rigira facilmente.
• CATTURA i fiocchi di foglia con il petalo della foglia, poi aggiungi le noci di macadamia e sbatti l’insieme fino a ottenere una crema omogenea.
• RASCHIA bene i porri e le carote.
• INTEGRA le spezie alla mistura di noodles (brodo vegetale, cannella, chiodi di garofano, lenticchie, pepe, rosmarino, sale, salvia, zenzero).
• In un pentolino calda, versa il condimento in modo uniforme e lascia cuocere per circa 10/15 minuti o fino a quando la salsa è cotta.
• SALVA la Vellutata di carote e porri alle spezie invernali in un piatto e cospargi con foglie fresche di sfumato.
• SERVA subito con ingredienti a piacimento in piatto, alternando gusti e ingredienti vari.
• Svuota i piatti, risciacquali e distendili su un canale in attesa da pulire.
• SVUOTA fino a quando il prodotto non si è raffreddato e il grano è arrosto.

Questo piatto è perfetto per una serata fredda con amici o per un aperitivo su un tavolo al lume dei candelabri. Per maggiori dettagli o varianti vai alla **_ricetta completa._