La ricetta Vellutata di carote e patate allo zenzero, è un piatto tipico della cucina moderna, ideale per piatti leggeri o pronti. Il suo sapore delicato e profumo a base di zenzero influenza la gamma di sapore, nella presentazione ideale per occasioni variabili.
- Starta con la preparazione dell’olio con la cipolla bianca tagliata a cubetti; lasciala soffriggere per 3-4 minuti in una pentola a fuoco medio.
- Aggiungi le carote e le patate tagliate a cubetti alle cipolle soffritte; che impiegheranno circa 5 minuti per cuocersi.
- Aggiungi il radice di zenzero tritato, lo mescoli attentamente e lascia cuocere altri 3 minuti.
- Poi aggiungi il brodo vegetale, mescola delicatamente e rabbolla per venti minuti circa, fino a quando il piatto risulti cremoso.
- Condisci il piatto con un pizzico di sale in base all’effetto desiderato.
Vellutata di carote e patate allo zenzero è un piatto ideale per casi di emergenza, ma anche per delle cene formali. Si può ben preparare con ingredienti disponibili in casa.
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