La ricetta Vellutata di carote col Bimby è un delizioso piatto autunnale che richiama i sapori della natura. La sua cremosità e la sua densità la rendono ideale per essere gustata in occasioni speciali. Questo piatto è caratterizzato da un equilibrio perfetto di sapori, con la dolcezza delle carote e la nota di croccantezza delle mandorle.
La Vellutata di carote col Bimby è solitamente gustata come antipasto o come contorno, e si accompagna bene a secondi piatti di carne o di pesce.
- Inizia tritando la cipolla e la carne macinata in modo da ottenere un composto omogeneo.
- Aggiungi le carote tritate e le patate pelate e tagliate a dadini, e cuoci il tutto in olio per circa 10 minuti.
- Unisci il carpaccio e cuoci per altri 5 minuti, poi aggiungi il timo e il sale grosso.
- Versa il composto in un contenitore e frulla il tutto con il Bimby fino a quando non sarà cremoso.
- Aggiungi il parmigiano e le mandorle tritate, e mixa nuovamente.
- Completa con una spolverata di semi di sesamo e servire caldo.
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