La ricetta Vellutata di carota e zucca è un piatto cremoso e confortante, originario della cucina italiana. Questo piatto è tipicamente gustato durante la stagione autunnale, quando le zucche e le carote sono più fresche e saporite. La combinazione di questi due ingredienti crea un sapore dolce e delicato, che risulta essere molto apprezzato in ogni contesto, sia come antipasto che come piatto principale.
- Tostare l’aglio in olio fino a quando non risulta leggermente dorato.
- Aggiungere le carote e la zucca tagliate a cubetti e cuocere per circa 10 minuti, mescolando occasionalmente.
- Aggiungere il brodo vegetale e portare a ebollizione.
- Ridurre il fuoco e lasciare cuocere per circa 20 minuti, o fino a quando le verdure non sono tenere.
- Frullare il composto con un frullatore ad immersione o un frullatore tradizionale fino ad ottenere una consistenza vellutata.
- Aggiungere sale e pepe bianco a gusto.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
