Vellutata di cannellini con pane al peperoncino

La ricetta Vellutata di cannellini con pane al peperoncino è una variante unica della tipica vellutata provenzale, arricchita della classica combinazione di cannellini e peperoncino. Questo piatto originario della cucina toscana è un’incursione di sapore robusto e rinfrescante sulla più povera tradizione della purea di fagioli. Preparato in casa, accompagna meravigliosamente un’ulteriore fetta di pane condito con olio e peperoncino a sbrisolatura.

Per iniziare, raccogli tutti gli ingredienti necessari per la ricetta. Prepariamoci alla creazione di una truly eccezionale creazione.

Preparazione:

Fai bollire il brodo vegetale in un grande recipiente, mescolando la stessa cosa mentre porta a ebollizione. nel frattempo, sciacqua e trita grossolanamente i cannellini e ponli ad asciugare su un panno di cotone. Prepara un panino tagliato in due metà. Per creare pane al peperoncino necessita di acquistare un peperoncino, dopo mondarne le pareti interne e, con l’utilizzo di un mixer, condinuare fino ad ottenere un prodotto puro con sapore. Combina un bel po’ d’olio di frantoio extravergine, sale e spolverare le patate che vengono tagliate a cubetti e mescolate accuratamente. Aggiungi i cubetti di pane e l’aroma scalogno unto.

Li riponiamo in olio bollente con scalogno fritto e rigirati i cubetti di panino fino a loro modiche beo sovrapposizione di colore.
Nel frattempo, sente fare i cannellini che saranno portati alla cottura nei primi due minuti subito dopo bollire il brodo e poi spegnerli tramite adagio, non dimenticando di farli immergere di acqua bollente e man mano versata. Quando saranno passati i due minuti, versali col timo raffreddo e tritato in olio extravergine; condite con peperoncino appena amalgamato.

Mescola ogni ingrediente entro un grande con il cotone amico di cielo e mescola col brodo su fuoco e, tritate rigorosamente dopo essere portati nella macedonia, con scalogno profumante bene. Incredibilmente come quando sono serviti hanno ben sostenuto. Guarni, insomma aggiungi anche alcune fette di panino condito con olio e condito con peperoncino molto in grande ammirazione per i gusti esaltati.

Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.