Vellutata ai funghi

Per realizzare la ricetta Vellutata ai funghi nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità. Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un primo piatto gustoso e ben equilibrato.

Vellutata ai funghi

Ingredienti per Vellutata ai funghi

brodo vegetalecrostinifunghifunghi porcinioliopanepatatepepe neroporrisale

Preparazione della ricetta

Come preparare: Vellutata ai funghi

La ricetta Vellutata ai funghi è un classico della cucina italiana, in particolare durante le stagioni più fredde. Questo piatto trae origine dalla tradizione culinaria toscana, dove i funghi sono un ingrediente fondamentale. La vellutata ai funghi è solitamente gustata come antipasto o primo corso, accompagnata da crostini di pane tostato.

  • Tostare il pane e tagliarlo a cubetti per ottenere i crostini.
  • Pulisci e affetta i funghi e i funghi porcini, mettendoli da parte.
  • Soffriggere i porri e l’olio in una padella.
  • Aggiungere le patate e il brodo vegetale, portando a ebollizione.
  • Aggiungere i funghi e cuocere fino a quando le patate non sono tenere.
  • Frullare il composto con un frullatore ad immersione.
  • Stagiona con sale e pepe nero.

Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.

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