La ricetta Vegoyaki felice a modo mio super buono è un piatto vegetariano ispirato alla cucina giapponese, ma con un tocco personale. Il termine “Vegoyaki” è una combinazione di “vegano” e “yaki”, che significa “grigliare” o “cuocere”. Questo piatto solitamente viene gustato come snack o antipasto.
Il sapore tipico del Vegoyaki felice a modo mio super buono è una combinazione di dolce e salato, con un tocco croccante. La sua origine è legata alle tradizioni culinarie giapponesi, ma è stato adattato per soddisfare i gusti occidentali.
- Inizia mescolando insieme 200g di farina, 100g di farro e 1 cucchiaino di bicarbonato in una ciotola.
- Aggiungi 100ml di latte e 1 cucchiaino di olio d’oliva extra-vergine, mescolando fino ad ottenere un impasto omogeneo.
- Aggiungi 100g di seitan, 100g di tempeh e 100g di tofu, tagliati a piccoli pezzi, e mescola bene.
- Aggiungi 1 cucchiaino di tamari, 1 cucchiaino di succo di limone e 1 cucchiaino di sesamo, e mescola nuovamente.
- Aggiungi 100g di funghi, 100g di patate e 100g di cipollotti, tagliati a piccoli pezzi, e mescola bene.
- Aggiungi 100g di formaggi vegani e 1 cucchiaino di maionese, e mescola fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Utilizza il composto per creare delle piccole palline, che poi verranno appiattite leggermente.
- Cuoci le palline in una padella con un po’ di olio d’oliva extra-vergine fino a quando non sono dorate e croccanti.
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