La ricetta Vegan Coconut Key Lime Pie è un dolce irresistibile che trae origine dalla Florida, celebre per i suoi agrumi. Il sapore inconfondibile del lime si unisce alla cremosità del cocco, creando un’esplosione di freschezza ideale per qualsiasi occasione. Viene solitamente gustato come dessert fresco, soprattutto durante le calde giornate estive.
- Incorpora l’ago agar agar e l’amido di mais nel latte di cocco insieme allo zucchero grezzo.
- Sciogli una piccola quantità di olio nel latte di cocco rimanente e aggiungi l’essenza di lime.
- Frulla il cocco finemente.
- Incorpora il cocco al composto di latte di cocco e mescola bene.
- Aggiungi il succo di lime al composto.
- Spremi i lime e filtra il succo per rimuovere eventuali semi.
- Tritate finemente i biscotti e mescolateli con un po’ di burro fuso, formando la base per la torta.
- Versa il composto nelle basi della torta e metti in frigo per almeno 4 ore.
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