La ricetta Vegan Burger di edamame e grano saraceno è un piatto innovativo e gustoso che unisce sapori e tradizioni. Originario della cucina vegetariana, questo piatto è caratterizzato da un sapore unico e fresco, grazie all’unione di edamame e grano saraceno. Viene solitamente gustato in un contesto informale, come un pasto veloce o uno spuntino.
- Tostare il grano saraceno in una padella con un po’ di olio fino a quando non diventa dorato.
- Cuocere i fagioli e i piselli in acqua bollente fino a quando non sono teneri.
- Tritare il sedano e i pomodori secchi.
- Mescolare il grano saraceno tostato, i fagioli e i piselli cotti, il sedano e i pomodori secchi tritati, e i semi di chia in un grande contenitore.
- Aggiungere il pangrattato e un pizzico di sale, e mescolare bene.
- Formare delle polpette con il composto ottenuto e spennellarle con un po’ di olio.
- Cuocere le polpette in una padella antiaderente fino a quando non sono dorate e croccanti.
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