Ingredienti per Vecchie e nuove abitudini: la frittata senza uova
- cipolla
- cipolline
- cipollotti
- curcuma
- farina di ceci
- olio
- olive
- paprica
- parmigiano
- pasta tipo linguine
- pastella
- pomodori freschi
- pomodori secchi
- sale
Preparazione della ricetta
Come preparare: Vecchie e nuove abitudini: la frittata senza uova
La ricetta “Vecchie e nuove abitudini: la frittata senza uova” è un piatto innovativo e creativo che rivoluziona la tradizionale preparazione della frittata. Originaria di una cucina moderna e sperimentale, questa ricetta propone una prospettiva nuova e affascinante sui sapori e sugli ingredienti tipici della cucina mediterranea. La frittata senza uova è un’esperienza gustativa unica e sorprendente, perfetta per chi cerca di sperimentare nuovi sapori e piaceri culinari.
Inizia con 250 grammi di pasta tipo linguine e 200 grammi di cipolline e cipollotti tagliati a dadini. Metti in infusione i cipollini e cipollotti con 20 grammi di curcuma e 10 grammi di paprica per almeno 4 ore.
Per preparare la frittata, metti in una ciotola 250 grammi di farina di ceci, 50 grammi di olio, 10 grammi di pasta tipo linguine condita con 150 grammi di pomodori freschi preceduto dalla pastella preceduta da 50 grammi di olive.
Prosegui con i seguenti passaggi:
- Pulisci i pomodori secchi e tagliali a cubetti.
- Allunga la pasta con la padella con cipolla.
- Aggiungi i cipollini e cipollotti trafitti dall’aglio.
- Metti il pomodoro sul sale.
- Agiungi della provolone grattugiata e 20 grammi di pane grattugiato.
- Unisci i pomodori secchi e mescola.
<li металли(per il parmigiano): aggiungi il formaggio grattugiato.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
