La ricetta Vassilopita tsoureki è un delizioso pane tradizionale greco, originario della città di Thessaloniki. Questo piatto è noto per i suoi sapori unici e aromatici, grazie all’utilizzo di ingredienti come il cardamomo, le mandorle e le arance. Solitamente, viene gustato durante le festività natalizie, come simbolo di buona fortuna e prosperità.
Per preparare questa deliziosa ricetta, segui i seguenti passaggi:
- Sciogli il lievito in latte tiepido e lascia che si attivi per circa 10 minuti.
- In una grande ciotola, mescola la farina, lo zucchero, il sale, il cardamomo e il sesamo.
- Aggiungi il burro fuso, le uova, il tuorlo d’uovo, le arance sbucciate e le ciliegie snocciolate. Mescola fino a quando gli ingredienti sono ben combinati.
- Unisci il composto di lievito e mescola fino a quando il pane è liscio e elastico.
- Forma una palla e lascia lievitare per circa 1 ora, o fino a quando il volume è raddoppiato.
- Inforna a 180°C per 45-50 minuti, o fino a quando il pane è dorato e cotto.
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