La ricetta Vassilopita è un tradizionale piatto greco che si gusta durante le festività natalizie. La sua origine risale al periodo bizantino, quando il vescovo Basilio lasciava un’anima di moneta dentro a un pane, che veniva poi distribuito ai poveri. La Vassilopita è caratterizzata dai sapori dolci e speziati di arance, cardamomo e vaniglia, che si combinano perfettamente con il gusto deciso del cioccolato. Solitamente, viene gustata insieme ai propri cari durante la vigilia di Natale.
- Inizia mescolando in una ciotola capiente il latte, le uova, lo zucchero e l’estratto di vaniglia.
- Aggiungi il burro fuso e mescola fino a quando non sarà completamente assorbito.
- In un’altra ciotola, mescola la farina, il lievito e il lievito di birra.
- Aggiungi la mistura di farina alla ciotola del latte e mescola fino a quando non sarà omogenea.
- Aggiungi le arance grattugiate, il cardamomo e il sesamo e mescola bene.
- Versa il composto in uno stampo da cake e inforna a 180°C per circa 40 minuti.
- Togli dalla forno e lascia raffreddare.
- Una volta freddo, decora con cioccolato fuso e zucchero a velo.
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