La ricetta Vasilopita (Grecia)
La Vasilopita è un tradizionale piatto greco cotto per l’Epipania, la festa che commemora la visitazione di Gesù ai Magi. Questo dolce meraviglioso è caratterizzato da un complesso di sapori e aromi, con il gusto del burro e delle mandorle che si associa alla freschezza delle uova e alla dolcezza del miele. In genere viene servito con il caffè o il tè, in particolare durante le feste.
- Prendere una ciotola e mescolare insieme il burro morbido, la farina, il lievito in polvere, le mandorle tritate e i semi di sesamo.
- Aggiungere le uova, la vanillina e lo zucchero e miscelare fino a ottenere un composto liscio e morbido.
- In porzionare il composto in un piatto da forno leggermente unto con olio d’oliva.
- Cucinare in forno a 180°C per circa 30-40 minuti, o fino a quando il dolce è cotto e dorato.
- Lasciare raffreddare prima di servire.
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