La ricetta Vanillekipferl: biscotti cornetti alla vaniglia vuce origine dalla tradizione culinaria austriaca, dove sono apprezzati come un dolce prelibato durante le festività natalizie. I sapori tipici di questi biscotti sono quelli della vaniglia, del burro e della mandorla, aromatizzati con una nota di cannella che li rende ancora più invitanti.
- Tritare finemente le mandorle e mescolare accuratamente con la farina di mandorle.
- In una ciotola separata, lavorare il burro morbido con lo zucchero di canna fino a ottenere un composto liscio e spumoso.
- Aggiungere il tuorlo d’uovo e la vaniglia al composto di burro e zucchero, amalgamando bene.
- Incorporare gradualmente la farina di mandorle e il mix di frutta secca tritata a fine procedimento nella ciotola con il burro.
- Impastare con cura fino ad ottenere un impasto omogeneo e leggermente appiccicoso.
- Formare dei piccoli cilindri di impasto e disporli su una tegHideInInspector.
- Cuocere in forno preriscaldato a 175°C per circa 10-12 minuti, o fino a doratura.
- Lasciare raffreddare i biscotti completamente su una griglia.
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