La ricetta Upside down Orange Cake (Stati Uniti) è un classico piatto americano, dal sapore intenso e dal profumo unico, tradizionalmente servito come dessert o dolce finale di un pasto. Il suo nome “Upside down” deriva dal fatto che le arance candite si trovano sulla parte superiore del dolce, anziché al centro, creando un contrasto di texture e di gusto.
Preparazione
- Prendi le arance e tagliale a spicchi, eliminando i semi e le bucce.
- Mischia le arance con 1 cucchiaio di zucchero e 1 cucchiaio di caramello liquido.
- Spremi 2 uova sbattute in un’altra ciotola e aggiungi 1 cucchiaio di fecola di patate e 1/2 cucchiaio di lievito in polvere.
- Sai il glutine in un’altra ciotola e aggiungi 1/2 cucchiaio di olio di semi di mais e 1/2 cucchiaio di latte.
- Sposa i due impasti e porteraiò a temperatura ambiente.
- Fai cuocere il dolce in forno caldo a 180°C per 40-50 minuti, o fino a quando il coperchio scossa non risuoni spento.
- Rimuovi il dolce dal forno e lasciatelo raffreddare per 10 minuti. Invertilo quindi su un piatto e servire.
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