La ricetta Uovo in camicia con spinaci è un piatto delicato e saporito, ideale per una colazione o un pranzo leggero. Questa preparazione mette in risalto la qualità delle uova, che devono essere scelte con cura per ottenere il risultato migliore.
Per preparare questo piatto, inizia dal contorno di spinaci. Lava le foglie di spinaci e bollile in acqua salata, poi scolale e versale in una padella antiaderente con un po’ di latte e del parmigiano.
- Versa dell’aceto in una pentola alta e larga e aspetta che bolla.
- Aiutandoti con un cucchiaio, crea un vortice e versa dentro l’uovo, che puoi avere scelto di spacchettare al momento o prima.
- Lessalo per pochi minuti, quindi tiralo su con una schiumarola.
- Controlla che il latte sia amalgamato bene con gli spinaci e il formaggio.
- Impiatta il tutto, adagiando l’uovo sul letto di spinaci.
- Aggiungi un po’ di olio evo e un pizzico di sale.
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