Uovo in camicia con salsa di ciliegie e mandorle, ricetta
La ricetta Uovo in camicia con salsa di ciliegie e mandorle è un piatto semplice e gustoso che si adatta perfettamente a qualsiasi stagione. Originario dell’Italia, questo piatto tipico si caratterizza per i sapori dolci e salati. La versione descritta qui è una variante con la aggiunta di una deliziosa salsa di ciliegie e mandorle. Questo piatto è perfetto per essere servito a pranzo o come antipasto.
- Crudi le ciliegie e mettile da parte.
- Pestare le mandorle in un mortaio o con un frullatore per ottenere un impasto omogeneo.
- In un tegame, scaldare un filo d’olio con l’olio d’oliva extra-vergine a fuoco bastante.
- Cospargere del pane su un tagliere e scurgerlo, e lancia un uovo in una camicia in un tegame, con abbondante olio ancora molto caldo.
- Scuotere delicatamente il tegame per far non rimanere un omo generico.
- Cospargere le mandorle sulla salsa di ciliegie bollita.
- Aggiungere un filo d’aceto balsamico alla salsa di mandorle e di ciliegie per valorizzare i sapori.
- Montare l’omelette, che si sformati facilmente in padella.
- Aggiungere del sale al piatto.
- Porre l’omelette su un piatto e condire con la salsa appena fatta di ciliegie e mandorle.
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