La ricetta Uova strapazzate con zucchine, fiori di zucca e carote è un piatto tipico estivo, originario delle regioni del Nord Italia. Questo piatto è caratterizzato da sapori leggeri e freschi, ideali per accompagnare una colazione o una merenda in giardino. La combinazione diingredienti freschi e colorati crea un piatto visivamente accattivante e gustoso, che può essere servito anche come contorno o come ingrediente per un pranzo più sostanzioso.
Gli ingredienti necessari per preparare questa ricetta sono: aglio, carote, cipolla, fiori di zucca, olio, pepe, pepe nero, sale, uova, zucchine.
- Pulisci le zucchine e le carote, tagliandole in rondelle sottili e mettendole da parte.
- In una padella, scalda un po’ di olio e rosola l’aglio e la cipolla finché non saranno morbidi.
- Aggiungi le zucchine e le carote alla padella e cuoci per circa 10 minuti, finché non saranno morbide.
- Aggiungi i fiori di zucca e cuoci per altri 2-3 minuti.
- In una ciotola, sbatti le uova con un poco di sale e pepe.
- Versa le uova nella padella e cuoci, mescolando costantemente, finché non saranno strapazzate.
- Assaggia e aggiungi sale e pepe a piacere.
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