La ricetta Uova strapazzate con radicchio e peperoncino è un piatto tipico della cucina italiana, originario del Nord Italia. Questo piatto è caratterizzato da sapori decisi e aromatici, con il radicchio e il peperoncino che donano una nota piccante. Solitamente viene gustato durante la stagione invernale, come antipasto o come accompagnamento a un pasto leggero.
- Sbattere le uova in una ciotola e aggiungere sale, pepe e formaggio grattugiato, mescolando bene.
- Scaldare l’olio in una padella e aggiungere il peperoncino piccante, facendolo soffriggere per alcuni istanti.
- Aggiungere il radicchio alla padella e farlo appassire fino a quando non raggiunge la consistenza desiderata.
- Versare le uova sbattute nella padella con il radicchio e peperoncino, e fare in modo che si strapazzino bene.
- Aggiungere altri formaggi a piacere e mescolare fino a quando non sono completamente sciolti.
- Impiattare e servire caldo, aggiungendo un po’ di sale fino a gusto.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
