La ricetta Uova speziate con pancetta croccante propone un antipasto creativo, dove la cremosità dei tuorli lavorata con maionese e spezie interagisce con il croccante della pancetta. Un misto di sapori intenso ma delicato, rivisitato con un tocco spiccato dalla paprika e il piccante del pepe nero. Ideale per un aperitivo dinamico, si presenta freddo ma con il tocco croccante di pancetta appena cotta, perfetto per occasioni informali o feste. La combinazione tra elementi croccanti, cremosi e speziati ne fa un piatto innovativo senza complicazioni.
- Bollire le uova intere in acqua salata per 10 minuti, raffreddarle sotto l’acqua fredda e pelarle.
- Cucinare la pancetta a pezzetti in padella con un cucchiaio di olio evo, mescolando fino a doratura totale. Scolarla e tagliarla in pezzetti fini.
- Tagliare ciascuna uovo a metà, raccogliere i tuorli in un recipiente e pestarli insieme a maionese, sale e pepe nero. Aggiungere la paprika per 1-2 cucchiai, integrando bene.
- Riempiere lo spazio vuoto di ogni metà uovo con la crema ottenuta e guarnire con la pancetta croccante e una spolveratuta di paprika in più.
- Lasciar marinare in refrigerator per 15 minuti prima di servire a temperatura ambiente o fresco.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
