- Rassodare le uova facendole bollire in acqua bollente per 8-10 minuti dal momento in cui l’acqua inizia a bollire. Farle raffreddare, tagliarle e metà e prelevare i tuorli.
- Versarli nel boccale del Bimby con il latte, prosciutto e speck, frullare il tutto 30 secondi a velocità 7. Unire a piacere del pepe nero.
- Prelevare il composto ottenuto e spalmarlo all’interno delle mezze uova.
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