La ricetta UOVA SODE RIPIENE è un antipasto tradizionale della cucina italiana, nato come piatto semplice e gustoso da servire come stuzzichino durante aperitivi o primi pasti. Le uova sode sono decorate con un cuore di crema di erbe aromi e ingredienti mediterranei, creando un sapori fresco e caratteristico.
Per preparare questo piatto devi:
- Cuoci le uova in acqua bollente per circa 10 minuti.
- Schiaccia delicatamente le uova sode su un piano di lavoro per separare il guscio dall’albumina.
- Rimuovendo il liquido dal guscio, crea un piccolo appoggio all’interno.
- Prepara una crema mescolando maionese, menta tritata finemente, olio extravergine d’oliva, olive denocciolate e pomodori secchi tritati.
- Riempi con cura le uova sode con la crema preparata.
- Decora con foglioline di menta fresca e un’aggiunta di olive.
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