La ricetta Uova Sode Fritte
Le uova sode fritte sono un piatto tipico della cucina italiana, originario del Sud, dove vengono spesso servite come antipasto o contorno. Il sapore salato e leggermente amaro delle uova sode è bilanciato dalla croccantezza della farina e dal sapore ricco della maionese. Sono un’ottima scelta per un pasto leggero e gustoso, ideale per accompagiare piatti di verdure o carne.
Preparazione
- Scalda l’olio in una padella e soffriggi il pangrattato fino a quando non diventa dorate.
- Mentre il pangrattato cuoce, sbatti le uova sode in un piatto con un po’ di sale e del pangrattato.
- Fai bollire l’acqua per la frittura e cuoci le uova sode fino a quando non diventano leggermente dure.
- Una volta cotte, taglia le uova sode a metà.
- Cospargi le uova sode di maionese e cospargi di farina.
- Getta le uova sode nella padella con l’olio e il pangrattato e frittura fino a doratura.
- Sfregia le uova sode in eccesso di farina per rimuoverlo.
- Servi le uova sode fritte con maionese e farina di pangrattato.
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