La ricetta Uova sode colorate e farcite è una proposta gustosa e creativa che rivisita un classico: l’uovo sodo. Originaria della tradizione popolare, questa ricetta si connota per il gusto deciso e l’elegante presentrazione.
Le uova sode vengono spesso servite come antipasto, stuzzichino o ingrediente principale in insalate e pranzi leggeri.
- Porta a ebollizione una pentola d’acqua con un pizzico di sale e un cucchiaio di aceto.
- Con delicatezza, immergi le uova nell’acqua bollente.
- Cuoci le uova per dieci minuti.
- Scolale e immergi in acqua fredda per fermare la cottura.
- Sbuccia le uova con cura.
- Sbollenta la barbabietola e riducilà in purè.
- Unisci al purè di barbabietola la maionese, sale, pepe e prezzemolo tritato.
- Riempi le uova con il composto di barbabietola.
- Decora in modo creativo con foglioline di prezzemolo.
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