Uova sode colorate e farcite

La ricetta Uova sode colorate e farcite è una proposta gustosa e creativa che rivisita un classico: l’uovo sodo. Originaria della tradizione popolare, questa ricetta si connota per il gusto deciso e l’elegante presentrazione.

Le uova sode vengono spesso servite come antipasto, stuzzichino o ingrediente principale in insalate e pranzi leggeri.

• Porta a ebollizione una pentola d’acqua con un pizzico di sale e un cucchiaio di aceto.
• Con delicatezza, immergi le uova nell’acqua bollente.
• Cuoci le uova per dieci minuti.
• Scolale e immergi in acqua fredda per fermare la cottura.
• Sbuccia le uova con cura.
• Sbollenta la barbabietola e riducilà in purè.
• Unisci al purè di barbabietola la maionese, sale, pepe e prezzemolo tritato.
• Riempi le uova con il composto di barbabietola.
• Decora in modo creativo con foglioline di prezzemolo.

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