, un piatto originato nel cuore della cucina mediterranea, dove i sapori intensi e naturali si fondono in un equilibrio perfetto. Questo piatto è tradizionalmente servito durante le feste e le occasioni speciali, quando la famiglia e gli amici si riuniscono per mangiare e bere insieme.
La ricetta Uova ripiene marinate alla barbabietola è un classico della cucina mediterranea, noto per la sua semplicità e la sua capacità di descrivere i sapori e le tradizioni locali. Le uova ripiene marinate alla barbabietola sono un ottimo esempio di come la cucina tradizionale possa essere reinterpretata e adattata alle esigenze moderne di chi ama sfidarsi con sapori e tecniche nuove.
Preparazione:
- Taglia la barbabietola a strisce sottili e mettila in una ciotola con un cucchiaino di zucchero di canna, lascia macerare per almeno 30 minuti.
- Sbatti le uova con un cucchiaio di maionese e un paio di cucchiai di senape.
- Aggiungi un pizzico di pepe e un filo d’olio all’aglio (o poco alloro) sbriciolato alle uova.
- Prepara un roculo di barbabietola.
- Gratta il tuorlo e aggiungilo a un cucchiaio di panna e mescola bene.
- Metti la panna a ottobre e i cipollotti nel cratere, poi aggiungi le uova e gli altri ingredienti.
- Aggiungi gli ingredienti nel cratere.
- Rimuovi il piatto dal forno e rimette in frigo per almeno 30 minuti.
- Riempie le uova con la barbabietola maritata e metti le uova sul piatto di servizio.
- I fettine possono anche essere aggiunte sopra le uova e adagiate per evitare che cadano per terra.
<li.Infine, aggiungi la panna e metti la teglia in forno a 180 grado per 20 minuti circa.
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