La ricetta Uova nel nido
Il Uova nel nido, un classico del Medio Oriente, è un piatto saporito e gustoso che si gusta spesso per cena o come colazione ripiena. La ricetta è tipica dell’estate, quando le zucchine sono fresche e succose. Il combinato di uova, formaggio, pomodorini e pepe crea un’intesa di sapori delicati e profumati.
Preparazione
- Prendere le zucchine e tagliarle a dadini
- Aggiungere lo scalogno tritato e il pepe e far dorare leggermente
- Aggiungere i pomodorini a pezzi e il peperoncino mondato e tritato
- Cuocere il tutto per alcuni minuti, poi aggiungere il composto di uova e formaggio
- Continuare la cottura finché le uova non sono completamente coste e il formaggio è fuso
- Addistribuire il contenuto in quattro ciotole individuali
- Sfumare con un po’ di vino bianco e servire
<lièntralizzare i dadini con un po' d'olio e un pizzico di sale
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