La ricetta Uova in Purgatorio – ricetta tradizionale veloce è un classico della cucina italiana. Originaria del Sud Italia, questa ricetta è nota per il suo sapore intenso e aromatico, grazie all’unione di basilico, pepe e pomodori freschi. Di solito, viene servita come antipasto o come piatto leggero nei mesi estivi.
- Scegliete delle uova fresche e mettetele a bollire in acqua salata per 10-12 minuti.
- Scolate le uova e fatele raffreddare in acqua fredda.
- Sbucciate i pomodori e tagliateli a dadini.
- In un tegame, fate soffriggere dell’olio con del basilico fresco e un pizzico di pepe.
- Aggiungete i dadini di pomodoro e fate cuocere per alcuni minuti fino a quando non saranno morbidi.
- Togliete le uova dal frigorifero e mettetele nella salsa di pomodoro tiepida.
- Servite le uova in purgatorio calde, con del basilico fresco sopra.
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