Uova in camicia… di forza!

La ricetta delle uova in camicia è un piatto italiano semplice e gustoso, tipico della tradizione culinaria napoletana. Questo piatto è stato a lungo considerato un classico della cucina popolare, e la sua preparazione è ancora diffusa nelle abitudini domestiche. Le uova in camicia si characterizzano per la presenza del tuorlo, cotto dentro la camicia di farina di pane tostato e poi ricoperto da un saporito condimento a base di insalata e formaggio.

Per preparare questo piatto, inizia a tostare del pane integrale e grattugiare del formaggio. Prepara un condimento con dell’insalatina, delle sottilette e un po’ di aceto. Nel frattempo, fai bollire delle uova in acqua salata e quando sono cotte, rimuovile dal fuoco e prepara la loro “camicia” avvolgendole con strisce di pane tostato.

• Taglia la camicia di pane a strisce lunghe e sottili.
• Forma un involto di pane tostato intorno a ogni uovo crudo.
• Cospargi con il condimento a base di insalata e formaggio.
• Aggiungi un po’ di aceto per dare un tocco di acidità.
• Servi immediatamente, le “camicie” formate intorno ai tuorli risulteranno molto appetitose!

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